ISTAS desarrolla diversas actividades formativas con el objeto de mejorar las capacidades de intervención de los representantes sindicales, especialmente de los delegados y delegadas de prevención, fomentando la actuación sindical autónoma. Junto a estas actividades, y paralelamente, se desarrollan otras que podríamos denominar como técnicas o de especialización, como jornadas técnicas o cursos de nivel intermedio o superior (estos últimos a demanda de las distintas organizaciones de CCOO).